Torta de maíz criolla

Name: Torta de maíz criolla
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Los granos de 5 o 6 mazorcas de maíz; 1/2 taza de leche; 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente; 1/2 taza de azúcar; 2 huevos; 1/2 cucharadita de polvo de hornear; 100 gr de queso blanco rallado

Una mezcla de dulce y salado, que es tan autóctona como la arepa, la cachapa o las hallacas, todas delicias típicas de mi querida patria y que hacen honor al maíz.

Postre

6 porciones

30 min

45 min

Medio

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40
205

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Ingredientes

Los granos de 5 o 6 mazorcas de maíz
1/2 taza de leche
35 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
100 gr de queso blanco rallado

Preparación

Se licuan los granos de maíz con la leche en la licuadora.
Se bate la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa.
A la mezcla de mantequilla se incorporan uno a uno los huevos y el polvo de hornear. Se mezcla bien.
Se incorpora el maíz licuado y se mezcla con una cuchara de madera o plástico, luego se añade el queso blanco, se mezcla todo bien.
Se coloca la mezcla en un molde preparado mantequilla y harina, o preparado con papel encerado.
Se hornea a 175 grados centígrados durante 70 minutos aprox. o hasta que este doradita y al pincharla con un palito de madera, este salga seco.

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Preguntas:

Se puede usar maiz dulce en lata??

Responder Petitchef:

Sí se puede hacer con maíz en lata, asegurate de escurrilo muy bien y agregale un par de cucharadas de harina de trigo o maíz para que adquiera consistencia, pues el maíz de lata tiene mucha agua.

Yo no remoje el maíz! La torta está en proceso en el horno! Yo desgrana el maíz y licue enseguida con la leche, esto tendrá algún problema con el resultado??

Responder Petitchef:

Pues no lo hemos probado así que nos encantaría que lo compartieras con nosotros ;) Esperamos que la hayas disfrutado mucho :)