Strudel de manzana

Preparación

• Abrir la lámina de hojaldre y espalmar 2 o 3 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoques dejando libres los bordes.
• Lavamos,quitamos la piel y troceamos las manzanas.Las incorporamos sobre la mermelada.Añadimos el puñado de uvas pasas y los piñones,2 cucharadas de azúcar y un poco de canela.
• Separamos la clara de la yema del huevo.La clara nos servira para ayudarnos a sigilar bien el hojaldre.Lo extenderemos por el borde que nos hemos dejado.Es el momento de cerrar el strudel,lo cerraremos primero por la mitad y sucesivamente las esquinas.
• Con la ayuda de un pincel de cocina,pasaremos la yema del huevo para que le de ese toque dorado caracteristico.
• Coceremos en horno precedentemente calentado a 180 grados durande 30 minutos.
• Dejaremos enfriar y seguidamente le espolvorearemos con el azúcar velado.Dulce y delicado,un mix perfecto.