Triturar las fresas limpias con el azúcar añadir el vinagre y la cebolleta picadita y por último añadir el jenjibre y la guindilla picada finamente, remover y cocer a fuego medio hasta que obtengamos una confitura.
Poner las fresas limpias y la cebolla en el vaso y triturar 10 seg. velocidad 3 y 10 seg. velocidad. 5
Añadir el azúcar, el jenjíbre y el vinagre y programar 35 minutos, a 100º velocidad. 1.
Una vez que obtenemos la mermelada la embotamos en un bote de cristal esterilizado y tapamos inmediatamente, ponemos el bote con la tapadera hacia abajo y guardamos como cualquier conserva.
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