Si buscas llevar una vida sana, una dieta equilibrada y saludable es primordial. Y para ello ¿qué tal si probamos con esta tortilla de calabacín y quinoa que es rica en proteínas vegetales y fibras? Receta versátil a la que también puedes añadirle otras verduras como zanahorias ralladas, tomates o lo que tengamos por casa. Así que abre tu alacena o nevera y déjate seducir por esta receta. Sigue nuestro paso a paso en el que te lo explicamos todo.
¿Cómo debemos cocinar la quinoa? La proporción suele ser siempre la misma: El doble de agua que de quinoa. Antes, lava la quinoa y escúrrela. En una cacerola, hierve el agua y pon la quinoa. Añade un poco de sal. Deja que se cocine de 12 a 15 minutos con una tapa a fuego medio. La quinoaetará lista cuando los granos estén bien abiertos.
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