Freir el pollo cortado a trozos en un chorro generoso de aceite. Cuando esté dorado añadir el ajo cortado a láminas.
Dar unas vueltas y echar la cebolla rallada y la guindilla cayena ( solo una) cuando coja color, incorporar el tomate y un chorro de coñac.
Sofreir, y cuando tengamos el sofrito hecho, añadimos los caracoles y seguidamente el arroz. Sofreir todos los ingredientes y a continuación el agua aromatizada y el colorante alimenticio.
Dejar cocer unos 20 minutos y dejar reposar tapado otros 5 minutos.
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Comentarios de los miembros:
Exquisita receta y muy sencilla
Me gusta hoy lo probaré