Pelar los garbanzos (evita este paso si quieres un hummus más espeso) La eliminación de la piel, hará que obtengas un hummus muchísimo más suave y ligero.
En un mixer, triturador o batidora, poner los garbanzos + aceite + zumo de 1 limón + pimentón + comino + sal + pimienta. Triturar todo y añadir un poco de agua según la textura que deseemos.
Verter el hummus en un plato y espolvorar sésamo por encima. y listo! :) Se suele comer con pan libanés, pan de pita o con trozos de zanahoria o pepino.
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Esta receta es más suave y algo más líquida ya que le eliminamos la piel a los garbanzos y le añadimos algo más de agua. Para obtener una textura más espesa y pastosa, puedes evitar quitarle la piel a los garbanzos. Y el agua, añadírsela de muy poco en poco hasta que obtengas el espesor que deseas.
Hummus, nutritivo y versátil ¡Descubre la receta original y sus variantes!
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Comentarios de los miembros:
Muy rica
La mejor y mas rica...!!!